Рецепт

Миш-маш

Наталья Андреева12 февраля 2018

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Я уже писала о своей любви к болгарской кухне, миш-маш мы любим всей семьей большою и нежною любовью. Когда-то родители подарили нам книгу с рецептами балканской кухни, и мужу так понравился рецепт миш-маша, что он побежал в магазин за продуктами и сам встал за плиту. С тех пор он старается делать это блюдо на завтрак в один из выходных и довел его до совершенства. Это, правда, очень вкусно: хрустящий лучок, печеный болгарский перчик, брынза, помидорки, яйца и зелень очень сочетаются между собой! Рекомендую как прекрасный вариант завтрака. На фото миш-маш в моем исполнении, так как муж в эти выходные был занят:) При приготовлении миш-маша нам очень пригодится набор разделочных досок Index™ '14 для нарезки ингредиентов, а также набор кухонных инструментов Elevate™ Carousel Multi, в частности лопаточка для помешивания.

Ингредиенты

основные

перец сладкий красный

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Перец вымыть, выложить на решетку и запечь в духовке, разогретой до 180°С, до мягкости и черных подпалин (около 30 минут). Переложить готовый перец в миску, закрыть крышкой и дать постоять 10–15 минут, затем очистить от кожицы, семян и перегородок. Очищенные печеный перец нарезать кубиками.

шаг 2/9

Помидоры вымыть и также нарезать мелкими кубиками.

шаг 3/9

Брынзу натереть на крупной терке.

шаг 4/9

Лук почистить, нарезать полукольцами, в сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до легкого золотистого оттенка.

шаг 5/9

Добавить помидоры, посолить по вкусу и тушить на среднем огне около 5 минут.

шаг 6/9

Выложить в сковороду с луком и помидорами натертую брынзу и нарезанный печеный перец, перемешать.

шаг 7/9

Яйца взболтать вилкой.

шаг 8/9

Вылить яйца в овощную смесь и, непрерывно помешивая, жарить омлет до готовности (около 4–5 минут).

шаг 9/9

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Подавать миш-маш к столу горячим в сковороде, в которой он готовился, предварительно посыпав зеленью. В Болгарии миш-маш жарят на сковороде до загустения, а затем доводят до готовности в духовке. К столу омлет подают в форме для запекания. Приятного аппетита!

Комментарии — 13

Оксана Чуб

6 лет назад

Супер, мне нравится! 😊

Наталья Андреева

6 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка! 🌹🌹🌹 Вкусно 😋

ЭLENA

6 лет назад

Замечательно, Наташа, очень аппетитно и вкусно, в чем я не сомневаюсь!!!🌶🍅🍳👍😋

Наталья Андреева

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо, Леночка! 🌸🌸🌸

Юлия Шестеркина

6 лет назад

люблю такое! Супер завтрак!

Наталья Андреева

6 лет назад

Юлия Шестеркина,

Юля, спасибо! 🌺🌺🌺 И я люблю 😋

ВикторияS

6 лет назад

Вкуснотища какая!!😋😋😋👍

Наталья Андреева

6 лет назад

ВикторияS,

Спасибо, Викуль! 😊

Елена

6 лет назад

название забавное, как-будто Мише за завтраком сказали: "Миш, мажь", а кто-то услышал как - "миш-маш", так и назвал блюдо 😋😂 шучу конечно, Наташа! На самом деле очень вкусный омлет😍

Наталья Андреева

6 лет назад

Елена ,

Леночка, у многих такие ассоциации 😊 Но, как говорится, из песни слов не выкинешь))

Елена

6 лет назад

Наталья Андреева,

Согласна 🙃👍

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"