
Катаеф (арабские блинчики)
Виктория
14 февраля 2018

Приготовление
1 час

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
4 персоны
Мой завтрак для любимых. Катаеф — арабские блинчики, которые жарятся с одной стороны и склеиваются в виде кулечка. Начинка может быть самая разнообразная. Я сделала творожную начинку и украсила ягодами клубники. Не менее вкусны катаеф с начинкой из заварного крема. Для этого рецепта я бы с удовольстивием использовала набор мисок Nest™9 Коллекция 100 и венчик складной 2-в-1 Twist™ белый-зеленый от бренда Joseph Joseph. Угощайтесь!
Ингредиенты
Начинка
клубничный джем | | 1 по вкусу |
ШАГ 1/10
Смешайте теплую воду и теплое молоко. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
ШАГ 2/10
Добавьте просеянную муку. Перемешайте. Накройте тесто и оставьте на 20 минут.
ШАГ 3/10
Через 20 минут поверхность теста покроется мелкими пузырьками.
ШАГ 4/10
Жарим блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде. Набираем 1/2 половника теста и распределяем по сковороде. Жарим только с одной стороны. Блинчик готов, когда поверхность стала матовой.
ШАГ 5/10
Аккуратно лопаткой снимаем блин со сковороды.
ШАГ 6/10
Пока блинчик еще теплый, соединяем края до середины. Получается кулечек. Можно начинять его.
ШАГ 7/10
Смешайте творожный сыр, сахарную пудру и ванилин.
ШАГ 8/10
Получилась кремовая консистенция. Переложите крем в кондитерский шприц или мешочек и начините блинчики.
ШАГ 9/10
На каждый блинчик я положила ягодку клубники из джема и посыпала рублеными грецкими орехами. Арабские блинчики готовы!
ШАГ 10/10
Доброго утра и приятного аппетита!