Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Оладьи с куриным паштетом
15 февраля 2018
Пышные и нежные на вкус, оладьи на молоке — отличный вариант завтрака, питательный перекус и замечательное дополнение к домашнему чаепитию.
Для приготовления завтрака, мне бы пригодились товары для кухни из продукции бренда Joseph Joseph: венчик со скребком 2-в-1 Whiskle зеленый, набор ножей Elevate™ Carousel в подставке и доска разделочная Chop2Pot бамбук.
Ингредиенты
Для оладий
| молоко 3,2% | 200 мл |
| яйца куриные | 2 шт. |
| мука | 150 г |
| сахар | 1 ч. л. |
| дрожжи сухие | 3 г |
| растительное масло | 40 мл |
| соль | 1 щепотка |
Для паштета
| куриное филе | 250 г |
| сметана | 2 ст. л. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| лук зеленый | 1 пучок |
| чеснок | 1 зубчик |
| приправа для курицы | 0,5 ч. л. |
| перец горошком | 5 шт. |
| лавровый лист | 1 шт. |
| сливочное масло | 25 г |
| соль | 1 щепотка |
ШАГ 1/9
Приготовим оладьи. Дрожжи смешать cо 100 мл теплого молока, оставить на 20 минут в теплом месте для образования пенной шапочки.
ШАГ 2/9
В опару добавить яйца, соль, сахар, оставшееся молоко и просеянную муку. Тесто перемешать и оставить на 40–60 минут в теплом месте. Поднявшееся тесто в течение этого времени 2 раза перемешать.
ШАГ 3/9
Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.
ШАГ 4/9
Приготовим начинку. Отвариваем филе курицы в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа.
ШАГ 5/9
Репчатый лук очистить, вымыть и нарубить. На разогретом сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
ШАГ 6/9
Приготовленное мясо остудить, нарезать кусочками и выложить в чашу блендера. Добавить обжаренный лук, приправу и 2 ст. л. сметаны. Измельчить блендером.
ШАГ 7/9
Затем добавить прессованную дольку чеснока и мелко порубленный зеленый лук, перемешать.
ШАГ 8/9
Оладьи смазать паштетом и соединить попарно.
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!