Брокколи отварить до мягкости и пюрировать блендером.
Вбить в овощное пюре яйца, вмешать крахмал и влить масло посолить, поперчить.
Вылить получившуюся смесь на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
Приготовить начинку, смешав творог и натертый сыр. При необходимости посолить и добавить чеснок.
На получившийся корж выложить начинку и аккуратно, при помощи бумаги свернуть рулет. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.