Хашлама со свининой
alla_33
08 марта 2018
Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Ингредиенты
Основные
окорок800 г
лук репчатый2 головка
морковь2 шт.
чеснок10 зубчик
картофель5 шт.
перец болгарский3 шт.
баклажаны2 шт.
помидоры5 шт.
вода300 мл
соль1 по вкусу
хмели-сунели1 по вкусу
кинза свежая1 по вкусу
растительное масло1 по вкусу
ШАГ 1/11

Раскалить растительное масло. Положить нарезанное мясо и обильно посыпать его хмели-сунели. Обжарить до румяной корочки.

ШАГ 2/11

Снять с огня и посолить.

ШАГ 3/11

Нарезать лук и уложить слоем на мясо.

ШАГ 4/11

Затем уложить слой моркови.

ШАГ 5/11

Половину головки чеснока нарезать и добавить к овощам.

ШАГ 6/11

Следующий слой — уложить картофель. Посолить.

ШАГ 7/11

Затем добавляем нарезанный перец.

ШАГ 8/11

Сверху укладываем слой баклажанов.

ШАГ 9/11

Последним слоем кладем нарезанные помидоры. Солим. Доливаем воду. Накрываем крышкой, ставим тушиться на медленном огне в течение 2 часов.

ШАГ 10/11

Рубим оставшуюся половину чеснока, добавляем в блюдо.

ШАГ 11/11

Выключаем огонь. Перемешиваем, оставляем на 15 минут для пропитки. Блюдо посыпаем рубленой кинзой и подаем к столу. Приятного аппетита!