Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Куриные маффины с салатом (здоровый ужин)
10 марта 2018
Очень вкусный, здоровый ужин, красочный и пробуждающий аппетит!
Ингредиенты
Куриные маффины
| куриное филе | 2 шт. |
| кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» | 1 банка |
| помидоры | 1 шт. |
| сыр | 50 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| яичные желтки | 3 шт. |
| яичные белки | 3 шт. |
| укроп свежий | 1 по вкусу |
| мука | 2 ст. л. |
| перец красный молотый | 1 по вкусу |
| сумах | 1 по вкусу |
| майоран сушеный | 1 по вкусу |
| хмели-сунели | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
Салат
| горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта» | 1 банка |
| огурцы маринованные | 1 шт. |
| яйца куриные | 2 шт. |
| укроп свежий | 1 по вкусу |
| помидоры вяленые | 2 шт. |
| перец маринованный | 1 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
Заправка для салата
| майонез | 2 ст. л. |
| горчица дижонская | 1 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| лук репчатый | 0,5 шт. |
ШАГ 1/17
Берем необходимы ингредиенты для куриных маффинов.
ШАГ 2/17
Я купила акционную упаковку горошка и кукурузы ТМ «Фрау Марта». Очень удобно, т.к. горошка я использую больше.
ШАГ 3/17
Подготавливаем специи: муку, майоран, красный молотый перец, паприку, сумах, соль.
ШАГ 4/17
Куриное филе нарезаем мелким кубиком, укроп измельчаем, помидор нарезаем, из кукурузы ТМ «Фрау Марта» сливаем лишнюю жидкость, добавляем 3 желтка. Все хорошо перемешиваем.
ШАГ 5/17
Добавляем натертый на крупной терке сыр и перемешиваем.
ШАГ 6/17
Белки взбиваем до устойчивых пиков и вмешиваем в полученную массу.
ШАГ 7/17
Выкладываем смесь в силиконовые формы. Выпекаем 30 минут при 180°С.
ШАГ 8/17
Заправка для салата: майонез и горчицу смешиваем.
ШАГ 9/17
Добавляем нарезанный мелко репчатый лук и черный молотый перец.
ШАГ 10/17
Готовим салат: запеченную куриную грудку режем кубиком, огурец маринованный также, измельчаем консервированный болгарский перец и вяленые томаты, укроп, чеснок. С горошка ТМ «Фрау Марта» сливаем всю жидкость.
ШАГ 11/17
Перемешиваем все ингредиенты.
ШАГ 12/17
Добавляем заправку. Перемешиваем.
ШАГ 13/17
Куриные маффины достаем из духовки.
ШАГ 14/17
Выкладываем на тарелку куриные маффины и салат через кулинарное кольцо. Овощи добавляем по желанию.
ШАГ 15/17
Украшаем тарелку тоже по желанию. У меня кетчуп и майонез.
ШАГ 16/17
Красивый, сытный, низкокалорийный ужин готов!
ШАГ 17/17
Приятного аппетита!