Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Армянский мускатный пирог
19 марта 2018
Этот пирог имеет много разных названий, но мне он попался как армянский мускатный пирог. Я влюбилась в него сразу же, как увидела на фотографии, даже ни разу не пробовав. Естественно, сразу же испекла его. Теперь пеку его очень часто, продукты эти всегда есть в моем доме, а аромат у пирога — просто божественный. И вкус тоже.
Ингредиенты
Пирог:
| молоко | 200 мл |
| сода | 1 ч. л. |
| грецкие орехи | 150 г |
| мука | 250 г |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| сливочное масло | 150 г |
| сахар коричневый | 250 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| мускатный орех | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/7
Рецепт рассчитан на форму 20–22 см. Духовку разогреть до 180°С. Соду высыпать в молоко, перемешать.
ШАГ 2/7
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли.
ШАГ 3/7
Орехи перебрать, чтобы в пирог не попали перегородки и скорлупа. Орехи измельчить в крошку с помощью блендера или комбайна.
ШАГ 4/7
Добавить к орехам просеянную с разрыхлителем муку, сахар и масло. Растереть в крошку.
ШАГ 5/7
Тесто разделить на 2 части. Одну часть утрамбовать в смазанную маслом форму, это будет основа.
ШАГ 6/7
Во вторую часть теста добавить яйцо и молоко, натереть мускатный орех, взбить (можно с помощью комбайна или миксера).
ШАГ 7/7
Перелить в форму на основу. Поставить в духовку на 35–45 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог остудить и можно посыпать сахарной пудрой или ореховой крошкой. Приятного аппетита!