Готовится очень просто, очень быстро и, главное, не надо в жару включать плиту! Итак, баклажаны. Баклажаны берите не крупные, моем, срезаем хвостик, прокалываем вилкой и запекаем в микроволновке 6 минут на 800 Вт или на 5 минут max у кого какая микроволновка. Затем, чистим, режем кубиками, добавляем измельченный чеснок, масло, соль, перец и перемешиваем. Можно есть теплым, но холодным приятнее, а на следующий день - так вообще объедение! Вариаций тут много. Добавляйте овощи: перцы, острый перец, помидоры. Зелень. Специи. Я последний раз купила огромные помидоры и выкладывала баклажаны на кружки помидора... Прошу - полет фантазии не ограничен!