Салат «Букет сирени»
Алёна
03 мая 2018
Приготовление
1 час и 55 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон

Яркий и красочный весенний салат с нежными «веточками сирени». Попробуйте приготовить такой салат на праздничный стол. Думаю, гостям вашим понравится и вкус, и оформление.

Ингредиенты
Основные
яйца куриные4 шт.
куриное филе1 шт.
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1 банка
соль1 по вкусу
огурцы маринованные2 шт.
майонез легкий100 г
свекла1 шт.
лук репчатый мелкий1 шт.
шампиньоны маринованные200 г
растительное масло2 ст. л.
петрушка1 пучок
лук зеленый2 стебель
ШАГ 1/11

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Подготовить остальные ингредиенты.

ШАГ 2/11

Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и оставить на 10–15 минут. Очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки. Белок натереть на мелкой терке.

ШАГ 3/11

Натертые белки разделить на 2 части. Одну часть нам надо покрасить в сиреневый цвет. Для этого натереть свеклу на мелкой терке, залить натертую свеклу кипятком, дать остыть и процедить свекольный отвар. В свекольный отвар выложить половину натертых белков и оставить на 15–20 минут до подкрашивания белков в сиреневый цвет. Откинуть натертые белки в дуршлаг и дать полностью стечь свекольному отвару.

ШАГ 4/11

Лук репчатый очистить и мелко нарезать, шампиньоны нарезать мелко. На растительном масле обжарить лук с шампиньонами, посолить по вкусу. Куриное филе мелко нарезать.

ШАГ 5/11

С консервированной кукурузы слить воду. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

ШАГ 6/11

Салат выложить слоями в следующей последовательности: куриное филе, слой майонеза.

ШАГ 7/11

Слой лука с грибами, смазать небольшим количеством майонеза.

ШАГ 8/11

Слой кукурузы ТМ «Фрау Марта», смазать майонезом.

ШАГ 9/11

Затем выложить нарезанные огурцы, смазать майонезом.

ШАГ 10/11

Салат сверху покрыть измельченными желтками.

ШАГ 11/11

Сформируйте из сиреневых и белых белков «ветки сирени», стебли сделайте из зеленого лука, веточки и листочки оформите зеленью петрушки. Приятного аппетита!