
Креветки с помидорами и укропом
Юлия Высоцкая
13 мая 2018

Приготовление
18 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
2 персоны
Если лук у вас среднего размера, возьмите две луковицы, а небольших помидоров можно взять и три штуки — когда речь идет о густом соусе, лука и помидоров много не бывает! А вообще контраст трех видов помидоров даже выглядит очень здорово, не говоря уже о вкусе! Хорошо добавить в соус кайенский перец, который дает легкий анисовый привкус, или просто свежемолотый черный перец — острота в помидорах всегда приветствуется. Креветки можно пожарить и отдельно — в другой сковороде или на гриле.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
замороженные очищенные сырые креветки | | 500 г |
рубленые помидоры в собственном соку | | 450 г |
большая красная луковица | | 1 шт. |
маленький пучок укропа | | 1 веточка |
молотый пажитник | | 1 щепотка |
перец чили молотый | | 1 щепотка |
ШАГ 1/7
Креветки предварительно разморозить, затем вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
ШАГ 2/7
Красный лук почистить и мелко порезать.
ШАГ 3/7
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
ШАГ 4/7
Чеснок почистить, мелко порубить и добавить в сковороду с луком, всыпать куркуму, корицу, сумах, пажитник, посолить и немного обжарить, затем добавить томатную пасту, помидоры в собственном соку и, помешивая, все прогреть.
ШАГ 5/7
Свежий помидор нарезать небольшими кубиками, добавить в соус и прогревать пару минут, затем добавить креветки и обжаривать их 3‒5 минут до готовности.
ШАГ 6/7
Укроп порезать не слишком мелко.
ШАГ 7/7
Выключить огонь, добавить к креветкам чили и измельченный укроп.