Рецепт
Главная»Рецепты»
Барабулька на гриле

Барабулька на гриле

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Сегодня будем готовить барабульку ТМ «Магуро». Перекусив этой рыбой, можно быстро восстановить силы! На вкус рыба необычная, мне она напоминает крабов или крупные креветки. Дополнительно к рыбе приготовила овощной шашлык и в ракушках подала грибной жюльен!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Подготовим все ингредиенты: барабульку мороженую ТМ «Магуро» разморозить, почистить чешую, отрезать плавники, выпотрошить, сделать надрезы по бокам. Для шашлычков: перец болгарский красный, желтый, кабачок, баклажан, лук красный.
шаг 2/11
Готовим маринад для рыбы и овощей: имбирь, чеснок мелко натираем и в ступку. Туда же — измельченную зелень и специи. Все хорошенько растолочь, добавить масло, сок лимона. Из нескольких ароматов создаем один! Все хорошенько перемешиваем. Барабульку хорошенько со всех сторон обмазываем соусом и оставляем на 30 минут. А в это время нарезать овощи и полить соусом, как и для рыбы, дать пропитаться.
шаг 3/11
Подготовим грибной (у меня подберезовики) жюльен. Обжарить лук, грибы, добавить сливки, сыр, чеснок, перец, зелень. Готовым жюльеном наполняем ракушки.
шаг 4/11
Подготовленную барабульку будем обжаривать на сковороде-гриль. Овощи наколоть на шпажки и отправить в духовку до готовности.
шаг 5/11
Барабульку обжарить с одной стороны до румяной корочки.
шаг 6/11
Обжарить со второй стороны. Какой же аромат божественный!
шаг 7/11
Жюльен в ракушках посыпать сыром и с овощными шашлыками отправить в духовку.
шаг 8/11
Вот так быстро и вкусно мы практически приготовили праздничный ужин. Грибы и овощи всегда хорошо подходят и дополняют рыбные блюда. У нас получилось, что необычная по вкусу барабулька соединила воедино наш ансамбль вкусов!
шаг 9/11
Чтоб нам так жить! Реально вкусно!
шаг 10/11
Зовем родных на праздничный ужин. С Днем Победы всех, мои хорошие!
шаг 11/11
С Днем Победы, ТМ «Магуро»! 
Комментарии — 9
Ms Frisella
6 лет назад

Шикарный обед! Или ужин!!

Элеонора
6 лет назад
Ms Frisella,

Спасибо!!!😍

Елена &&&
6 лет назад

Ой! У меня полно таких ракушек. Отец ныряя насобирал на Чёрном море. Только он их лаком покрыл. И в духовку их нельзя, я думаю. У Вас они тоже какие-то блестящие. Обычно они без лака тусклые. Как жаль, что не могу их использовать!

Элеонора
6 лет назад
Елена &&&,

Леночка с лаком использовать ракушки нельзя не в коем случае....у меня они не покрыты лаком...это они такие сами по себе...😍

Виктория
6 лет назад

Вот вроде все просто, но очень вкусно 😋 Подача шикарная👌👍 Я поняла, мне срочно на море за ракушками надо, очень эффектно в них жульен смотрится! 👒👓 По-настоящему праздничное блюдо как вместе так и по отдельности: румяная барабулька, сочные овощные шашлычки и жульен, конечно!

Элеонора
6 лет назад
Виктория,

Спасибо! Виктория! Приятны ваши комментарии😍

НАТАЛИ
6 лет назад

😃😃😃 Ничегосебе!!! Жюльен в ракушках!👍👍👍Отличная и необычная подача ! А где их брать? 😌

Элеонора
6 лет назад
НАТАЛИ,

Спасибо!)У меня уже они давно,сами ловили,!)

НАТАЛИ
6 лет назад
Элеонора,

Ага... так это не специально подготовленные ракушки? Я подумала, что их продают для таких вот целей😃 А оказывается все гениальное просто...👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"