Манные оладьи «Необычные»
Simona
20 мая 2018
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
7 персон

Решила поэкспериментировать и приготовить не совсем обычные оладьи. Муку в них заменяет манная крупа от ТМ «Националь», а кефир — чай каркаде. Только не думайте, если чай красный, то и оладьи будут такого же цвета. За счет химической реакции с содой они кардинально поменяют цвет и станут темно-синими. Мой муж дал им название «Аватарки».

Ингредиенты
Основные
манная крупа ТМ «Националь»2 стакан
вода1 стакан
каркаде3 ч. л.
яйца куриные2 шт.
сахар0,75 стакан
соль1 щепотка
ванилин1 щепотка
растительное масло рафинированное100 мл
изюм2 ст. л.
ШАГ 1/13

Подготовить необходимые продукты для приготовления оладий.

ШАГ 2/13

Воду вскипятить. Чай каркаде насыпать в банку, залить кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

ШАГ 3/13

Изюм промыть и замочить на 10 минут в горячей воде, затем откинуть на сито.

ШАГ 4/13

Обсушить изюм бумажным полотенцем.

ШАГ 5/13

Чай каркаде процедить через сито.

ШАГ 6/13

Всыпать в чай манную крупу от ТМ &laquo;Националь&raquo; и дать постоять 20 минут для набухания.<br /> &nbsp;

ШАГ 7/13

В кастрюльку положить яйца, сахар, ванилин, соль.

ШАГ 8/13

Взбивать миксером 5 минут до получения белой пенящейся массы.

ШАГ 9/13

К набухшей манке добавить взбитые яйца, всыпать изюм и соду, перемешать. Цвет с розового станет голубым.

ШАГ 10/13

В сковороду налить масло и разогреть его. Столовой ложкой выкладывать оладушки, жарить до подрумянивания пару минут, с одной стороны.<br /> &nbsp;

ШАГ 11/13

Перевернуть оладьи на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и жарить 1&ndash;2 минуты, с другой стороны.<br /> &nbsp;

ШАГ 12/13

Готовые оладьи выкладывать на салфетки для удаления излишков масла.

ШАГ 13/13

Наши оладушки &laquo;Аватарки&raquo; готовы. Выложить их на блюдо. При подаче полить сметаной, йогуртом, украсить цукатами или ягодами. Очень вкусно с молоком, какао, компотом. Приятного аппетита!<br /> &nbsp;