Салат с киноа и печенью
НАТАЛИ
29 мая 2018
Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон

Салат не сложный в приготовлении, полезный и вкусный! В нем прекрасно сочетаются запеченные овощи, салатный микс, говяжья печень и крупа киноа.
Киноа — крупа, вошедшая в топ 20-ти полезнейших продуктов питания. Это великолепный злак незаменим для тех, кто придерживается принципов правильного и здорового питания. Он не содержит глютен, поэтому его можно смело есть аллергикам. При постоянном употреблении он действует как общеукрепляющее средство. Крупа богата витаминами, аминокислотами и минералами. 
Киноа, как здоровая и полезная пища, приобретает популярность во всем мире и входит в состав многих блюд большинства ресторанов.

Ингредиенты
Основные
киноа ТМ «Националь»100 г
говяжья печень300 г
перец болгарский3 шт.
чеснок2 зубчик
огурцы свежие1 шт.
салат фриссе1 пучок
салатный микс1 упаковка
итальянские травы1 ч. л.
оливковое масло3 ст. л.
соевый соус5 ст. л.
лимонный сок2 ст. л.
ШАГ 1/6

Киноа ТМ «Националь» промыть, залить 200 мл кипятка и варить на медленном огне минут 20, до готовности.

ШАГ 2/6

Приготовить соус. Для этого смешать в миске оливковое масло, пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, итальянские травы, молотый перец и 2–3 столовые ложки соевого соуса.

ШАГ 3/6

Болгарский перец (я взяла разного цвета для красоты) разрезать пополам, очистить от семян и смазав соусом, запечь в разогретой до 200°C духовке, минут 10.

ШАГ 4/6

Печень промыть, нарезать соломкой и обжарить до готовности.

ШАГ 5/6

Свежий огурчик нашинковать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. В миске смешать салатный микс, свежий огручик, жареную говяжью печень и сваренное киноа ТМ «Националь». Все заправить оставшимся соусом и при необходимости полить еще соевым соусом. Все перемешать.

ШАГ 6/6

Готовый салат можно подавать в запеченных половинках болгарского перчика. Или традиционно, порционно на блюде, добавив нашинкованный соломкой запеченный болгарский перчик. Салат сверху полить лимонным соком. Вкусный, полезный салат готов!