Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Шоколадное печенье с цукатами
13 июня 2018
Очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное и ароматное печенье. Хрустящая корочка, нежная сердцевина, цукаты придают пикантность и небольшую кислинку. Оторваться невозможно!
Ингредиенты
Основные
| мука | 1 стакан |
| какао-порошок | 0,5 стакан |
| сахар коричневый | 200 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сливочное масло | 40 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| ванилин | 1 г |
| цукаты | 150 г |
| сахарная пудра | 50 г |
| соль | 1 щепотка |
ШАГ 1/14
Смешиваем муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и ванилин.
ШАГ 2/14
В отдельной миске миксером взбиваем сахар и яйца до растворения сахара.
ШАГ 3/14
К полученной яичной смеси добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
ШАГ 4/14
Добавляем половину мучной смеси.
ШАГ 5/14
Перемешиваем.
ШАГ 6/14
Оставшуюся мучную смесь перемешиваем с цукатами. Это делается для того, чтобы цукаты равномерно распределились в тесте.
ШАГ 7/14
Добавляем цукаты с мучной смесью в тесто. Перемешиваем и убираем миску с тестом в холодильник на 30 минут. За это время тесто охладится и загустеет.
ШАГ 8/14
Достаем миску с тестом из холодильника и формируем шарики. У меня печенье довольно крупным получилось. Всего я сделала 8 заготовок.
ШАГ 9/14
Каждый шарик теста обвалять в сахарной пудре.
ШАГ 10/14
Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем противень в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
ШАГ 11/14
Так выглядит готовое печенье. Пока оно еще очень мягкое и нежное. Я даю остыть печенью прямо на противне. Верхушка станет хрустящей, а серединка будет очень нежной.
ШАГ 12/14
Украшаем печенье по желанию. Я обмакнула орешки и вяленую вишню в растопленный шоколад и украсила печенье.
ШАГ 13/14
Красавцы внутри.
ШАГ 14/14
Приятного чаепития!