Приготовление
20 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
2 персоны
Салат из чечевицы с брынзой
17 июня 2018
Вы уже знаете, что я люблю такие сытные салаты-ужины. Чечевицу люблю, но на гарнир она просто скучная, да и цвет подводит. А вот с яркими сочными овощами — милое дело. Готовить можно все лето с сезонными овощами и зеленью. Для сытости я добавила одну копченую колбаску, хотя в оригинальном рецепте у Ivelinas ее не было. Еще заменила оливковое масло на льняное, оно тут отлично вписалось, хотя, на любителя, кто пробовал.
Ингредиенты
Основные
| чечевица | 250 г |
| перец болгарский красный | 0,5 шт. |
| помидоры | 1 шт. |
| сельдерей стебли | 2 стебель |
| перец чили маринованный | 0,25 шт. |
| лук-порей | 1 горсть |
| лук зеленый | 1 ст. л. |
| колбаски охотничьи | 1 шт. |
| брынза | 100 г |
Заправка
| льняное масло | 2 ст. л. |
| бальзамический уксус | 1 ст. л. |
| базилик сушеный | 2 щепотка |
| чесночная соль | 0,3 ч. л. |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
ШАГ 1/20
Чечевицу коричневую залить водой и поставить на огонь, варить до готовности. Лишнюю воду слить. В составе я указала уже готовую.
ШАГ 2/20
Если хотите теплый салат, готовьте за полчаса до приготовления.
ШАГ 3/20
Перец порубить тонко.
ШАГ 4/20
Помидор нарезать любыми кусочками. Лишний сок можно удалить.
ШАГ 5/20
Решила немного добавить пикантности, маринованный чили покрошить.
ШАГ 6/20
Сельдерей тонко нарезать. У меня 2 тонких стебля.
ШАГ 7/20
Отправляем нарезку в чечевицу.
ШАГ 8/20
Два вида лука порубить. Порей идет внутрь салата, а зеленый лук для украшения.
ШАГ 9/20
Порей добавляем в общий состав.
ШАГ 10/20
Колбаску длинную или полоску бекона нарезать.
ШАГ 11/20
Обжарить на сухой сковороде.
ШАГ 12/20
Добавить в салат.
ШАГ 13/20
Для заправки все смешать.
ШАГ 14/20
Полить заправкой салат.
ШАГ 15/20
Все, можно подавать салат.
ШАГ 16/20
Но более вкусно будет с брынзой, которую нарезать кубиком.
ШАГ 17/20
Украсить салат сверху брынзой и зеленым луком.
ШАГ 18/20
Предлагаем салат на ужин.
ШАГ 19/20
Итак, пробуем.
ШАГ 20/20
Угощаемся!