Футбольные страсти накаляются. И нам, болельщикам, в перерывах между матчами нужно охладиться. Предлагаю приготовить освежающий коктейль на основе пряных трав — эстрагона и базилика. Получается очень ароматно свежо и полезно. Никакой химии!
эстрагон | 1 пучок |
базилик фиолетовый | 0,5 пучок |
щавель свежий | 0,3 пучок |
лимоны | 0,5 шт. |
вода | 2 стакан |
сахар | 0,5 стакан |
вода минеральная газированная | 1 бутылка |
Подготовить необходимые продукты для приготовления коктейля.
Эстрагон, базилик, щавель вымыть, обсушить, нарезать.
Один стакан воды вскипятить, всыпать сахар, перемешать. Варить сироп 5 минут, остудить. Второй стакан воды вскипятить и остудить.
Выжать сок половины лимона и натереть цедру.
Добавить сок и цедру к сахарному сиропу, перемешать.
Нарезанные травы измельчить в блендере. Получится пюре темно-зеленого цвета.
Второй стакан воды налить в кастрюлю. Положить в воду пюре из трав, перемешать и дать постоять полчаса.
Через полчаса дуршлаг застелить марлей и вылить в него травяной настой.
Травяную массу протереть, марлю отжать.
Соединить вместе сахарный сироп и травяной настой, перемешать. Еще раз процедить через дуршлаг. Полученный экстракт и бутылку (1,5 л) газированной минеральной воды поставить в холодильник на 1 час.
Перед подачей разбавить экстракт охлажденной минеральной водой.
Разлить коктейль по стаканам, положить кусочки льда. Наслаждаемся и охлаждаемся! И вперед на матч за новыми эмоциями!