Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Суперсырная хот-дог-пицца
27 июня 2018
Такая пицца просто создана для болельщиков. Проблема выбора между пиццей или хот-догом отпадает сама собой. Хочешь — оторви край и кушай хот-дог или ешь только серединку, а лучше — все вместе. Я приготовила сырную основу и обильно посыпала моцареллой сверху. Получилось очень вкусно (особенно для любителей сыра). Сосиски у меня маленькие типа «Кроха». Наслаждаемся матчем и поедаем очень сырную хот-дог-пиццу.
Ингредиенты
Тесто
| молоко | 1 стакан |
| дрожжи сухие | 10 г |
| сахар | 1 ч. л. |
| соль | 1,5 ч. л. |
| яйца куриные | 1 шт. |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| мука | 3 стакан |
Основа сырная
| молоко | 50 мл |
| сыр плавленый | 100 г |
| горчица дижонская | 1 ч. л. |
| перец черный | 1 щепотка |
Основа томатная
| соус барбекю | 3 ст. л. |
Начинка
| колбаса сырокопченая | 100 г |
| огурцы маринованные | 1 шт. |
| сосиски | 300 г |
| помидоры | 1 шт. |
| моцарелла для пиццы | 100 г |
| прованские травы | 1 по вкусу |
| перец чили красный | 1 по вкусу |
ШАГ 1/16
Начинаем с приготовления теста. В теплом молоке разводим сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут. Разбиваем яйцо, добавляем оливковое масло и соль, перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Накрываем его и оставляем в теплом месте на 30 минут.
ШАГ 2/16
Пока тесто подходит, приготовим сырную основу. Подогреваем молоко, добавляем плавленый сыр, горчицу и черный молотый перец.
ШАГ 3/16
Перемешиваем до гладкой кремовой консистенции и остужаем.
ШАГ 4/16
Подошедшее тесто руками растягиваем в круг (лучше сразу на противне). По краю выкладываем сосиски.
ШАГ 5/16
Делаем надрезы между сосисками.
ШАГ 6/16
Оборачиваем каждую сосиску тестом.
ШАГ 7/16
Центр пиццы смазываем соусом барбекю.
ШАГ 8/16
Выливаем сырную основу.
ШАГ 9/16
По кругу выкладываем сырокопченую колбасу, маринованный огурчик, сосиску.
ШАГ 10/16
Следом выкладываем помидор, посыпаем прованскими травами. Края пиццы я смазала взбитым яйцом и посыпала кунжутом. Это по желанию.
ШАГ 11/16
Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 15 минут.
ШАГ 12/16
Вынимаем пиццу из духовки, щедро посыпаем моцареллой и ставим обратно на 7 минут.
ШАГ 13/16
Вот такая пицца в итоге получится.
ШАГ 14/16
Чтобы добавить красок, посыпаем хот-дог-пиццу перцем чили и зеленью.
ШАГ 15/16
Разрезаем суперсырную хот-дог-пиццу и подаем к столу.
ШАГ 16/16
Приятных эмоций и болейте с аппетитом!