Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Драники в вафельнице
02 июля 2018
Приобрели вафельницу, но первый же рецепт вафель из интернета не впечатлил. И тут мне попался рецепт драников от Лилии именно на таком приборе. Там была маленькая партия, и мы едва распробовали, поэтому увеличила вдвое и на этот раз смело делюсь с вами. Лишь приправы по моему вкусу. Похожи ли они на классические драники в сковороде в большом количестве масла? И да, и нет. Корочка после сковороды будет более хрустящая (не спорю), но тот факт, что драники здесь получаются а-ля запеченные, греет душу, и совесть спит спокойно))) Мои мужчины ели и с супом, и с паштетом, и с килечкой. Закупила картошечку, и будем повторять. Готовила из старой картошки. Рекомендую всем дачникам. А вафли буду искать удачные и обязательно поделюсь!
Ингредиенты
Основные
| картофель | 800 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сметана | 2 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| чесночная соль | 1 по вкусу |
| хмели-сунели | 0,3 ч. л. |
| мускатный орех | 2 щепотка |
| перец горошком смесь | 1 по вкусу |
| перец чили | 1 щепотка |
Дополнительно
| килька | 1 банка |
| сметана | 1 по вкусу |
| укроп свежий | 1 по вкусу |
| помидоры | 1 по вкусу |
ШАГ 1/21
Картошку, чеснок почистить.
ШАГ 2/21
Натереть на мелкой терке. Пока чеснок отдельно.
ШАГ 3/21
Отжать картофель через пару слоев марли сильно.
ШАГ 4/21
В отжимки добавить яйца, сметану.
ШАГ 5/21
Далее муку, приправы и чеснок тертый.
ШАГ 6/21
Перемешать с оливковым маслом.
ШАГ 7/21
Такая текстура получается.
ШАГ 8/21
Включить электрическую вафельницу, смазать растительным маслом слегка и так промазывать перед каждой выпечкой обе стороны.
ШАГ 9/21
Заполняем дно вафельницы тонким слоем (толстый очень долго печется).
ШАГ 10/21
Или так, не особо заморачиваясь по краям.
ШАГ 11/21
Каждый раз остатки массы перемешиваем.
ШАГ 12/21
Закрываем вафельницу, жарила на шкале 5. Запекаются драники не так быстро. Переворачивать не надо. Это вид снизу. Сверху не будет такого характерного узора.
ШАГ 13/21
Если получится, складываем стопочкой готовые драники.
ШАГ 14/21
У меня две штучки сразу стащили.
ШАГ 15/21
Подать можно вместо хлеба к супу или просто со сметаной тепленькими.
ШАГ 16/21
Еще я открыла коробочку балтийской кильки-филе.
ШАГ 17/21
Подаем рядом с укропом.
ШАГ 18/21
Или прямо на драник.
ШАГ 19/21
Теперь угощаемся!
ШАГ 20/21
Предлагаю такой перекус перед просмотром телевизора, так как такие драники можно брать руками, а выпекать прямо в комнате.
ШАГ 21/21
Если их накрыть, станут мягкими, а так остаются в меру хрустящими. По желанию, можно разрезать ножом на части.