Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Курица под абрикосово-горчичным соусом
17 июля 2018
Нежное куриное филе с низким содержанием жира готовится в пергаментной бумаге. Для отличного вкуса мясо смазывается с помощью кисточки абрикосово-горчичным маринадом. Вкусное угощение!
Ингредиенты
Основные
| куриное филе | 4 шт. |
| абрикосовый джем | 2 ст. л. |
| горчица дижонская | 1 ст. л. |
| лук красный | 1 шт. |
| соль морская | 1 по вкусу |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| рукола | 50 г |
| маслины | 50 г |
| тимьян | 1 щепотка |
| перец чили хлопьями | 1 щепотка |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
ШАГ 1/6
Приготовить продукты. Нам понадобится 4 листа пергаментной бумаги размером ~30×30 см. Приготовить маринад: смешать абрикосовый мармелад с горчицей, оливковым маслом и тимьяном. Хлопья чили по желанию.
ШАГ 2/6
Куриное филе обмыть, посолить и поперчить, выложить на середину пергамента. Смазать маринадом.
ШАГ 3/6
Маленький лук очистить и нарезать на стрелки. Выложить на курицу лук и маслины. Свернуть пергамент пакетиком, завязать кончики.
ШАГ 4/6
Запекать в заранее разогретой до 200°C духовке около 25 минут. Я оставила верх пакетика открытым, чтобы курица не парилась, а запекалась.
ШАГ 5/6
При подаче аккуратно развернуть кулечки и украсить руколой.
ШАГ 6/6
Приятного!