свекла молодая
2-3 среднего размера
листья и ботва от свеклы (по-желанию)
лук зеленый
укроп
яйца (3-4 шт)
лимон
сметана
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Свеклу и ботву с листьями промыть, свеклу очистить и натереть на терке(варить не надо), ботву и листья порезать мелко. Вареные яйца, лук и укроп измельчить, сложить в кастрюлю и залить чуть тёплой кипяченой водой, сбрызнуть 1/2 лимона, подсолить и убрать в холодильник. Свекольник должен настаиваться минут 40. Охлажденный свекольник подавать со сметаной.
Приятного аппетита!