Рецепт

Главная»Рецепты»

Немецкие картофельные галушки

Немецкие картофельные галушки

Т10 августа 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Любителям картошки понравятся вот такие обжаренные колобочки, которые можно подавать на гарнир или просто так. Рецепт от Марии из Германии. От себя добавила приправы в пюре. Вышло 22 шарика-галушки, но можно накрутить и более крупные, так сказать, деревенский вариант. Порция — по 4–5 шт. на человека.

Ингредиенты

основные

картофель вареный

яйца куриные

2 стакана

по вкусу

петрушка сушеная

паприка красная

мускатный орех молотый

1 щепотка

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19

Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный.

шаг 2/19

С готового картофеля слить отвар.

шаг 3/19

Растолочь в пюре.

шаг 4/19

Вбить яйцо, специи.

шаг 5/19

Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше.

шаг 6/19

Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный.

шаг 7/19

Переносим тесто на поверхность с мукой.

шаг 8/19

Отщипываем по кусочку и катаем шарик.

шаг 9/19

И так делаем все шарики.

шаг 10/19

Вскипятить воду и опустить все шарики.

шаг 11/19

Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде.

шаг 12/19

Перенести в сковороду с маслом.

шаг 13/19

Обжарить со всех сторон.

шаг 14/19

Переносим на тарелку.

шаг 15/19

Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli.

шаг 16/19

Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка.

шаг 17/19

Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят.

шаг 18/19

А рядом у меня еще один рыбный салат.

шаг 19/19

Килька к картошке идеальна!

Комментарии — 8

Виктория

6 лет назад

Чудесные галушки, с килечкой-самое то 😋👌👍 Слюнкой 🤤 захлебнулась 👋

6 лет назад

Виктория,

Вот ты меня понимаешь,Викуля)))) 🙏🌞🌟🍺

Виктория

6 лет назад

Танюш, всегда с тобой ❤, 🍻, а это в пятницу вообще в тему к галушкам 👍

6 лет назад

Виктория,

🍻🎣🎤

6 лет назад

Танечка, вкуснецкие у тебя галушки и салатики - один лучше другого!!!😋👏👍

6 лет назад

Спасибо,Леночка! 🙆 Будут ещё...,мы сейчас под девизом живём: ни дня без салатика! 👆🍴🍀

Паша Казакевич

6 лет назад

Комментарий удален

6 лет назад

Паша Казакевич,

Попробуйте и так и так и потом сравните вкусы! 🌞

Паша Казакевич

6 лет назад

Комментарий удален

6 лет назад

Паша Казакевич,

На здоровье))) 💁🍛

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"