Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Кабачок, тушенный с мидиями в сметане
18 августа 2018
Готовить молодой кабачок — одно удовольствие. Вкусно, быстро и полезно. Кабачок не должен быть абсолютно мягким, пусть он слегка хрустит, так вкуснее.
Ингредиенты
Основные
| кабачки молодые | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| мидии замороженные | 80 упаковка |
| сметана | 4 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 щепотка |
| лук зеленый | 1 шт. |
| растительное масло для жарки | 3 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
ШАГ 1/5
Лук нарезать и обжарить до легкого золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла.
ШАГ 2/5
Кабачок нарезать тонкими колечками, а затем на четвертинки.
ШАГ 3/5
Отправить на сковороду и тушить минут 5.
ШАГ 4/5
Добавить мидии и тушить еще 5 минут. Влить сок лимона, немного посолить, поперчить. Добавить сметану. Аккуратно перемешать и тушить еще 2–3 минуты с момента закипания. При подаче посыпать зеленым луком.
ШАГ 5/5
Приятного аппетита!