Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Голавль, фаршированный луком и зеленью
01 сентября 2018
Мы с мужем очень любим рыбачить, но и любим кушать пойманную нами рыбку. В очередной раз побывав на рыбалке, поймали не плохого голавля и, конечно же, я решила его приготовить. И получилось довольно-таки не плохо. Предоставляю вашему вниманию свой очередной рецепт.
Ингредиенты
Основные
| рыба | 1 кг |
| зелень | 1 пучок |
| лук репчатый | 2 головка |
| сметана 20% | 200 г |
| лавровый лист | 2 шт. |
| соль | 2 г |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| приправы | 10 г |
| подсолнечное масло | 1 ст. л. |
ШАГ 1/4
Очищаем рыбу от чешуи, потрошим, отрезаем голову и хвост. Любители могут оставить на уху.
ШАГ 2/4
Приступаем к маринованию голавля. Натираем нашу тушку солью, перцем и приправами (добавила немного розмарина, т. к. он очень хорошо подходит к рыбным блюдам), добавляем сметану. Тщательно обмазываем получившимся маринадом голавля. Нарезаем лук полукольцами, зелень — мелко (у меня петрушка и укроп). Начиняем луком и зеленью брюшко и кладем туда лавровый лист. Оставляем мариноваться минимум на 1 час, я оставляла на ночь в холодильнике, т. к. рыбка крупная.
ШАГ 3/4
Когда рыбка замариновалась, снова необходимо смазать небольшим количеством сметаны, т. к. рыбка впитала маринад и чуть подсохла. Противень застилаем двойным слоем фольги и смазываем подсолнечным маслом и выкладываем замаринованного голавля. Сверху закрываем фольгой и запекаем при 180°C 60 минут.
ШАГ 4/4
Когда рыбка приготовится, выкладываем порционно на тарелки и подаем с любым, на ваш вкус, гарниром, у меня — картофельное пюре. Приятного аппетита, мои дорогие!