Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Сливовый пирог
19 сентября 2018
Большое спасибо за рецепт Katya! Внесла небольшие изменения: добавила в тесто корицу (но и ванильный сахар здесь тоже был бы прекрасен), сократила количество сахара с 200 до 150 г. И вместо 200 г слив у меня ушло 500 г. Пирог отлично поднялся, получился рыхлым и ароматным!
Ингредиенты
Основные
| сливочное масло | 160 г |
| мука | 320 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| сахар | 150 г |
| яблоки | 200 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
Начинка
| сливы | 500 г |
| миндальные лепестки | 2 ст. л. |
ШАГ 1/9
Сливы нарезать на четвертинки.
ШАГ 2/9
Яблоки натереть на крупной терке. 200 г — это вес уже натертых яблок.
ШАГ 3/9
Смешать муку, разрыхлитель и корицу (или пакетик ванильного сахара) и затем просеять.
ШАГ 4/9
Яйца взбить с сахаром до его полного растворения. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, продолжить взбивать.
ШАГ 5/9
К яично-масляной смеси добавить яблоки, перемешать все и добавить сухие ингредиенты. Снова перемешать.
ШАГ 6/9
Форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать манной крупой или сухарями. Я обычно застилаю бумагой. Тесто выложить и разровнять.
ШАГ 7/9
Сверху плотно выложить сливу и посыпать миндальными лепестками. Выпекать 40–45 минут при температуре 190°C.
ШАГ 8/9
Если форма разъемная, снять кольцо и остудить. Вот такой красавец получился в итоге.
ШАГ 9/9
И разрез впечатляет!