Тефтели с овощами
alla_33
22 сентября 2018
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Ингредиенты
Основные
мясной фарш0,5 кг
вода0,5 стакан
чеснок1 головка
рис1 стакан
морковь2 шт.
лук репчатый2 головка
перец болгарский1 шт.
патиссоны2 шт.
помидоры3 шт.
перец острый1 по вкусу
томатная паста2 ст. л.
сахар1,5 ч. л.
соль1 по вкусу
перец душистый1 по вкусу
перец черный молотый1 по вкусу
лавровый лист1 по вкусу
уксус 9%1 ч. л.
вода3 стакан
растительное масло для жарки1 по вкусу
ШАГ 1/12

Чеснок выдавить или натереть. Смешать с фаршем.

ШАГ 2/12

Добавить соль, перец и 0,5 стакана воды. Хорошо перемешать, добавить промытый рис.

ШАГ 3/12

Нарезать морковь и лук. Обжарить на растительном масле до изменения цвета.

ШАГ 4/12

Засыпать нарезанный болгарский перец и патиссоны. Накрыть крышкой, тушить 5 минут.

ШАГ 5/12

Добавить нарезанные помидоры и острый перец. Тушить под крышкой 5 минут.

ШАГ 6/12

Добавить томатную пасту, сахар, соль. Перемешать.

ШАГ 7/12

Тушить под крышкой 10 минут.

ШАГ 8/12

За это время сформировать тефтельки. Выложить на овощную подушку, долить 3 стакана воды.

ШАГ 9/12

Накрыть крышкой. Тушить 30 минут.

ШАГ 10/12

Через 15 минут добавить уксус, лавровый лист, душистый перец.

ШАГ 11/12

Накрыть крышкой и тушить до готовности.

ШАГ 12/12

Приятного аппетита!