Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
9 персон
Мягкие вафли с клюквой
24 сентября 2018
Из теста, указанного в рецепте, можно приготовить оладьи. Но если вы счастливый обладатель вафельницы, повторите мой эксперимент. В поисках новых рецептов вафель всегда избегаю те, где используется много сливочного масла. В своем составе я исключила его. Сладкоежки могут увеличить количество сахара. Сухофрукты любые можно добавлять. Если вафельница с покрытием, слегка смажьте ее кисточкой с маслом. Такой вкусный завтрак понравится и взрослым, и детям!
Ингредиенты
Основные
| мука | 50 г |
| овсяная мука | 50 г |
| гречневая мука | 50 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| яйца куриные | 2 шт. |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| сахар коричневый | 30 г |
| тыквенные семечки | 1 горсть |
| чернослив без косточек | 5 шт. |
| клюква вяленая | 1 горсть |
| соль морская | 1 щепотка |
| кефир | 100 мл |
Начинка
| молоко сгущенное | 1 по вкусу |
ШАГ 1/15
Смешать 3 вида муки или перемолотые хлопья круп.
ШАГ 2/15
Добавить сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
ШАГ 3/15
Влить кефир или простоквашу.
ШАГ 4/15
Влить масло (можно любое, например, ореховое или тыквенное).
ШАГ 5/15
Взбить отдельно 2 яйца, тоже добавить в смесь. Взбить венчиком тесто.
ШАГ 6/15
Чернослив измельчить, клюкву разрезать пополам, если она крупная.
ШАГ 7/15
Семечки измельчить любым способом.
ШАГ 8/15
Добавить сухофрукты и семечки в тесто.
ШАГ 9/15
Все перемешать.
ШАГ 10/15
Разогреть вафельницу, смазать обе стороны маслом и налить пару ложек жидкого теста. Если хотите заполнить всю поверхность вафельницы, тогда наливайте по 3–4 ложки.
ШАГ 11/15
Закрыть вафельницу и обжарить «блинчик» до золотистого цвета.
ШАГ 12/15
Готовые вафли перенести на тарелку или доску.
ШАГ 13/15
Подаем вафли к чаю со сгущенкой.
ШАГ 14/15
Попробуйте! Желаю, чтобы ваша вафельница не простаивала без дела.
ШАГ 15/15
Угощаемся!