Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Помидоры с рябиной
25 сентября 2018
Помидоры с красной рябиной ассоциируются у меня с морозами, холодом, новогодними праздниками. Смотрится красиво, празднично. Рябина на любителя, но она полезна. Горечь нам поможет убрать морозилка. Делается несложно.
Ингредиенты
Основные
| помидоры | 7 шт. |
| рябина черноплодная | 3 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| укроп | 2 веточка |
| петрушка | 4 веточка |
| вода | 550 мл |
| уксус | 1,5 ч. л. |
| перец | 9 шт. |
| сахар | 2,5 ст. л. |
| соль | 1,5 ст. л. |
| лавровый лист | 1 шт. |
| перец душистый горошком | 2 шт. |
| гвоздика | 2 шт. |
| перец черный горошком | 10 шт. |
ШАГ 1/10
Перед началом работы нужно рябину (3 веточки) промыть, высушить, положить в пакет и оправить в морозилку на 30 минут, чтобы убрать горечь.
ШАГ 2/10
После подготовить продукты. Перцы домашние, поэтому маленькие. Количество чеснока определяйте по вкусу.
ШАГ 3/10
В чистую стерилизованную банку начинаем выкладывать продукты. Лавровый лист порвать, кусками выложить на дно. Нарезать чеснок, ветку зелени сложить пополам, положить в банку.
ШАГ 4/10
Помидоры, перцы, рябину выложить в банку по своему вкусу. Гвоздику, перцы черные и душистые тоже добавить в банку.
ШАГ 5/10
На банку положить ложку, как на фото. Залить все кипятком, воду направить на ложку, чтобы банка не лопнула.
ШАГ 6/10
Банку просто закрыть крышкой и оставить на 15 минут.
ШАГ 7/10
После слить воду в кастрюлю, и поставить ее на огонь.
ШАГ 8/10
Когда вода закипит, добавить соль, сахар. Маринад кипятить 2 минуты.
ШАГ 9/10
В банку добавить кислоту уксусную пищевую 70%, маринад и закатать. Банку перевернуть и положить в теплое место остывать.
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!