Рецепт

Салат из орзо с арбузом и козьим сыром

маруся)))05 августа 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Они крошечные, меньше кедровых орешков. Похожи на рисовые зернышки. Но на самом деле орзо (оrzo) – никакой не рис, а макароны из твердых сортов пшеницы. С этими «рисинками» получаются невероятно вкусные и легкие салаты. Отличная идея, если вы мечтаете о макаронах, на которых можно худеть.

Ингредиенты

250 г отварной пасты орзо al dente, остудить
2 небольших огурца, порезать маленькими кубиками
1 ст. ломтиков арбуза, порезать маленькими кубиками
2-3 шт. оливок или вяленых помидоров, мелко порезать
3-4 стрелки зеленого лука, мелко порезать
пучок базилика, мелко порубить
200 г козьего сыра, покрошить
Для соуса:
100 мл оливкового масла
25 мл красного винного уксуса
1\4 ч.л. меда
1\2 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Смешайте все ингредиенты, кроме соуса, в салатнице. Приготовьте соус и заправьте двумя столовыми ложками салат. Хорошенько перемешайте. Остаток соуса можно хранить в холодильнике неделю.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

ОП

14 лет назад

Никогда не пробовала орзо с арбузом... Попробуем. Спасибо за идею.

Жанна-Амалия

14 лет назад

Если не найду орзо, то сделаю с рисом, такой вкусно и необычно подобранный состав очень привлекает:)

маруся)))

14 лет назад

Можно и с рисом приготовить, я думаю, что будет очень вкусно!!!)) Приятного аппетита!

Синюшка

14 лет назад