
Приготовление
8 часов

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
3 персоны
Простой и быстрый рецепт вкусных маринованных кабачков!
кабачки | 0,5 кг |
соль | 0,5 ч. л. |
уксус | 3 ст. л. |
мед | 2 ч. л. |
растительное масло | 100 мл |
зелень | 1 пучок |
перец черный молотый | 1 по вкусу |
Кабачки очистить от кожуры и нарезать. Мне нравится нарезать их тонкими полосками с помощью овощечистки. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом (можно оливковым), медом, уксусом (с яблочным уксусом получаетсяя нежнее), перцем и мелконарезанной зеленью. Кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка отлично подходят. Маринад перемешать.
Жидкость с кабачков слить, залить маринадом. Убрать в холодильник до утра. Посыпать зеленью. Можно подавать на стол! Очень вкусно получается, а главное — быстро!