Для этого рецепта более всего подойдет мелкий картофель.
Картофель тщательно вымыть щёткой.
В кастрюле вскипятить воду, подсолить.
Положить картофель и варить практически до готовности.
Воду слить, картофель остудить.
С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба.
Аккуратно вырезать ножку.
Обжаривать в растительном масле "грибы" небольшими порциями до золотистой корочки.
оригинально!