Приготовление
1 час и 55 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Фаршированные цукини
16 октября 2018
Итальянцы и средиземноморцы очень любят овощи и не оставили без внимания цукини. В Италии чем проще, тем лучше. Фаршированные цукини просты в исполнении. Очень легкая еда благодаря цукини и индейке, к тому же выпекается в духовке. Приготовить подливку мне помогла томатная паста ТМ «Помидорка», с ней получается сочно и колоритно. Если вы ожидаете гостей, любите красивую подачу или просто хотите порадовать себя и близких, попробуйте сделать.
Ингредиенты
Основные
| цукини | 3 шт. |
Фарш
| индейка филе | 600 г |
| рис | 3 ст. л. |
| растительное масло | 5 ст. л. |
| лук репчатый | 0,5 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| вода | 3 ст. л. |
| перец черный | 0,5 ч. л. |
| перец красный острый | 0,5 ч. л. |
| петрушка зелень | 0,5 пучок |
| базилик сушеный | 1 ч. л. |
| мята сушеная | 1 ч. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
Подливка
| томатная паста ТМ «Помидорка» | 3 ст. л. |
| вода | 800 мл |
| растительное масло | 5 ст. л. |
ШАГ 1/8
Цукини нарезать максимально тонко, срезать концы. Посолить и оставить на 10–15 минут.
ШАГ 2/8
Нарезать лук с зеленью. Чеснок размельчить. Все ингредиенты для фарша соединить, смешав в единую массу.
ШАГ 3/8
Цукини хорошенько промыть.
ШАГ 4/8
Включить духовку на 200°C. Распределить фарш на кончике цукини и свернуть цукини в рулетик.
ШАГ 5/8
Противень смазать маслом. Выложить завернутые цукини плотно друг к другу.
ШАГ 6/8
Для подливки необходимо соединить масло, воду, томатную пасту ТМ «Помидорка» и хорошо перемешать.
ШАГ 7/8
Залить цукини подливкой. Закрыть фольгой и отправить в духовку на 50 минут, после снять фольгу и отправить в духовку еще минут на 30. Запекать до полной готовности.
ШАГ 8/8
Фаршированные цукини готовы к подаче! Buon appetito!