В молоко добавляем муку, яйцо, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Смешиваем все ингредиенты миксером...Сковородку обмазываем сл. маслом и жарим блины..В фарш добавляем тертый на средней терке лук, солим и перчим.. Делаем готовые блинчики: на половину блина кладем фарш не толстым слоем, закрываем сверху второй половинкой блина(по желанию можна разрезать готовы блинчик на 2 половинки) Обжариваем на подсолнечном масле, при этом обволакиваем взбитым яйцом..