Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Цельнозерновые лепешки с картошкой
20 ноября 2018
Всем привет! У меня сегодня для вас потрясающие лепешки. Готовятся они очень просто и быстро из продуктов, которые всегда есть под рукой.
Огромное спасибо за рецепт Ю. Кондратенко!
Ингредиенты
Тесто
| кипяток | 150 мл |
| мука цельнозерновая | 100 г |
| мука | 1 стакан |
| соль | 0,5 ч. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
Начинка
| картофель | 2 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| укроп | 0,5 пучок |
| растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| сливочное масло | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Начинка: картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель переложить в миску и размять. Лук мелко нарезать и пожарить до золотистого цвета. Укроп мелко нарезать. К картошке добавить жареный лук, укроп, соль, перец и хорошо перемешать. Готовую начинку остудить.
ШАГ 2/6
Тесто: в миске смешать кипяток, соль и масло. Добавить 100 г цельнозерновой муки и 1/2 стакана обычной муки и замесить тесто (если муки будет мало, то добавьте еще немного). Тесто накрыть и дать полежать 20–30 минут.
ШАГ 3/6
Спустя указанное время тесто разделить на шесть частей. Раскатать каждую часть теста, на одну половину выкладываем начинку и накрываем второй половиной. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон.
ШАГ 4/6
Готовые лепешки слегка смазываем сливочным маслом.
ШАГ 5/6
Наши вкусные и румяные лепешки готовы!
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!