Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Томатно-тыквенный суп-пюре
26 октября 2018
Суп-пюре — легкое блюдо с нежным сливочным вкусом — займет достойное место в рационе всей семьи. Он подойдет и деткам, и взрослым, и придерживающимся правильного питания. Это не только полезно, но и очень вкусно. Тыква придает сладковатый вкус и бархатистую структуру, томаты добавляют кислинку и аромат супу.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 250 г |
| томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» | 250 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| куриный бульон | 0,5 л |
ШАГ 1/6
Для приготовления супа-пюре подготовить необходимые продукты: тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать произвольно. Лук и чеснок нарезать кубиком. Помидоры можно использовать спелые грунтовые. Но в межсезонье лучше воспользоваться консервированными томатами в собственном соку ТМ «Помидорка». Томаты используем вместе с соком, предварительно сняв с них кожуру.
ШАГ 2/6
В сотейнике разогреть сливочное и оливковое масла, выложить лук и чеснок. Потомить овощи на медленном огне минуты 3.
ШАГ 3/6
Добавить тыкву и томаты. Накрыть сотейник крышкой и томить овощи минут 10 до размягчения тыквы.
ШАГ 4/6
К размягченным овощам добавить бульон и дать ему закипеть.
ШАГ 5/6
Пюрировать суп погружным блендером до однородного состояния. Суп посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.
ШАГ 6/6
Подавать суп, добавив немного сливок и капельку крема бальзамик (по желанию). Обязательно подайте к супу сухарики (крутоны). Детям понравится)