Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Овощная пицца без муки
28 октября 2018
Сейчас очень модно здоровое питание, диеты всевозможные, блюда без муки. Вот хочу предложить один из таких рецептов пиццы без муки. Низкокалорийной ее, конечно, не назовешь, так как сыра все же немало, но если взять качественный сыр, натуральный и полезный, то блюдом здорового питания — точно! Основным ингредиентом является цветная капуста. Сейчас ее полно, а вот зимой можно использовать замороженную.
Ингредиенты
Тесто
| капуста цветная | 500 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| пармезан | 1 горсть |
| творог | 100 г |
| овсяная мука | 1 ст. л. |
Начинка
| помидоры | 1 шт. |
| моцарелла | 1 по вкусу |
| сыр | 1 по вкусу |
| орегано сушеный | 1 щепотка |
| оливковое масло | 1 ч. л. |
| перец болгарский | 0,5 шт. |
ШАГ 1/10
Капусту измельчить мелко. Я это делаю в чаше блендера.
ШАГ 2/10
Накрыть пищевой пленкой и отправить в микроволновку на 4 минуты.
ШАГ 3/10
Вынуть и положить на полотенце. Затем, скручивая края полотенца, отжать всю жидкость. Делать это нужно тщательно — капуста нам нужна без жидкости, сухая.
ШАГ 4/10
Она должна быть вот такая.
ШАГ 5/10
Добавьте творог, яйцо и горсть пармезана, посолите. Перемешайте. Всыпьте 1 ст. л. овсяной муки, можно заменить на любую другую.
ШАГ 6/10
Тщательно перемешайте.
ШАГ 7/10
Выложите массу на пергамент и руками разровняйте в круг. Пицца должна быть тонкой. Примерно 0,5 см.
ШАГ 8/10
Отправляем выпекаться в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
ШАГ 9/10
Достаем пиццу, и тут уже работает фантазия. Я выложила моцареллу, сверху — перец сладкий болгарский, нарезанный тонко, затем — помидоры. Посыпала орегано и полила оливковым маслом. Сверху посыпала сыром. Вы можете класть все, что угодно, можно просто смазать соусом и посыпать сыром — тоже будет очень вкусно.
ШАГ 10/10
И отправляем еще в духовку на 3–7 минут в зависимости от начинки. Я отправила на 5 минут. Достаем и угощаемся. Приятного аппетита!