Приготовление
30 минут
Подготовка
15 минут
Рецепт на
2 персоны
Томатно-фасолевый итальянский суп
30 октября 2018
Очень красивый и интересный супчик был на обед у меня. За рецепт спасибо Светлане Ней. От себя добавила специи. Готовить просто, если есть в запасе баночка фасоли и томаты в собственном соку.
Ингредиенты
Основные
| фасоль белая консервированная | 0,5 банка |
| томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» | 400 г |
| куриный бульон | 1 стакан |
| лук репчатый | 0,5 головка |
| чеснок | 1 зубчик |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| куркума | 1 щепотка |
| мускатный орех молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 по вкусу |
| перец | 2 щепотка |
| пенне | 1 по вкусу |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
При подаче
| пармезан | 2 ст. л. |
| базилик свежий | 1 по вкусу |
ШАГ 1/20
Процедить фасоль от жидкости.
ШАГ 2/20
У меня фасоль итальянская.
ШАГ 3/20
Лук и чеснок измельчить.
ШАГ 4/20
Обжарить в масле до мягкости.
ШАГ 5/20
Открыть баночку томатов в собственном соку ТМ «Помидорка».
ШАГ 6/20
Я использовала половину такой банки.
ШАГ 7/20
Взбить блендером. Можно вместе с луком.
ШАГ 8/20
Влить бульон любой, у меня куриный.
ШАГ 9/20
Добавить жареный лук, соль, перец, сахар.
ШАГ 10/20
Добавить специи.
ШАГ 11/20
Влить оливковое масло.
ШАГ 12/20
Прогреть суп, добавить фасоль. У автора еще и стручковая фасоль есть в рецепте.
ШАГ 13/20
Добавить горсть макарон, отваренных заранее.
ШАГ 14/20
Снова прогреть и разлить по тарелкам.
ШАГ 15/20
Пармезан покрошить или натереть любым способом.
ШАГ 16/20
Посыпать суп пармезаном.
ШАГ 17/20
Украсить листиками базилика и подавать к столу.
ШАГ 18/20
Такой суп можно смело приготовить и на ужин. Сытно, вкусно.
ШАГ 19/20
Пробуем.
ШАГ 20/20
Угощаемся!