1 морковь
10-12 г желатина
300г мясного бульона
300г говяжьего языка
1/2 пучка зеленой петрушки
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Желатин замочить в холодной воде на 20-30 минут, затем растворить в горячем прозрачном и заправленном мясном бульоне. Если желатин недостаточно чистый, процедить бульон через марлю над ситом. Язык или мясо отварить, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной в 3-4мм. Лучше будут выглядеть куски мяса поменьше. Ломтики уложить в емкости для заливного. На каждый ломтик положить кружок моркови и маленький листочек зелени и залить тонким слоем слегка застывшего бульона. Спустя некоторое время долить оставшийся бульон и выставить в холодное место на 3-4 часа.
Сегодня выложу фотку(или завтра, если не застынет))), но получилось красиво), я ещё в качестве украшения яичный белок вырезаю цветочнами.Спасибо за рецепт.
спасибо!
обязательно попробую
ksyusha, Вы совершенно правы, я так тоже делаю, разнообразие еще больше увеличивает любовь к заливному.
вот уж точно,,Какой Новогодний стол без заливного? ,,!!!
ура! приготовлю на НГ
Сегодня выложу фотку(или завтра, если не застынет))), но получилось красиво), я ещё в качестве украшения яичный белок вырезаю цветочнами.Спасибо за рецепт.
Анастасия, а полностью рецептик можете написать,а то я кроме фото ничего найти не могу.