Рецепт
Главная»Рецепты»
Брусничный курд

Брусничный курд

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня я буду всех витаминизировать! Одна из полезнейших ягод осенью и зимой — брусника. Бруснику в народе называют брусеной, боровкой, сердечником, а само слово «брусвяный» означает «красный». Полезная ягодка, из нее готовят пироги и варят джемы, встречаются рецепты брусники с мясом.  Сегодня предлагаю приготовить брусничный крем или курд. Если вы уже пробовали лимонный, то самое время продолжить знакомство с этим десертом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Замороженную бруснику ТМ «Планета витаминов» разморозить, сок сохранить. Измельчить ягоды блендером и протереть через сито.
шаг 2/9
С лимона снять цедру, выжать 2 ложки лимонного сока.
шаг 3/9
Соединить в кастрюльке ягодное пюре и сок лимона. У меня получилось 140 г пюре. Если у вас меньше вышло, просто добавьте немного воды. Поставить на плиту и дать закипеть.
шаг 4/9
Соединить в миске желтки, сахар, крахмал и цедру лимона.Взбивать венчиком до пышной массы.
шаг 5/9
Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой ягодную смесь. Соединить.
шаг 6/9
Вернуть смесь в кастрюлю. Постоянно помешивая, на среднем огне варить до загустения 2–3 минуты.
шаг 7/9
Добавить сливочное масло кубиками. Перемешать. Остудить до комнатной температуры.
шаг 8/9
Переложить крем в банку. Хранить в холодильнике до 2 недель.
шаг 9/9
Нежный и вкусный витаминный курд с легкой кислинкой. Он подойдет для утренних тостов, мороженого или будет хорош в торте в виде прослойки. Попробуйте!
Комментарии — 22
AlenaZaytseva
6 лет назад

Можно только облизываться 😋😋😋 фото очень аппетитные 😍👍

Оксана Чуб
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алёнушка, спасибо большое за первый комментарий и такие приятности 😊😘

Т
6 лет назад

О,брусничка в топе! 🌿🚀 С пломбиром будет просто супер! 🍧

Оксана Чуб
6 лет назад
Т,

Самый сезон, Танечка. Спасибо 💖🌹🌹🌹

Simona
6 лет назад

Яркий, вкусный и полезный десерт!!😋👍🍧💯

Оксана Чуб
6 лет назад
Simona,

Тамарочка, спасибо огромное, польза есть, хоть и сахар добавлен😃🌹

Елена
6 лет назад

Кто-то облизывается😋, а я к тебе с ложкой )) вкуснющий крем!!!😍😇👌

Оксана Чуб
6 лет назад
Елена ,

Леночка, с удовольствием угощаю тех кто с ложкой 😂💖

Виктория
6 лет назад

Ух ты ж, как вкусно, Оксан. Я, пожалуй, на завтрак с тостом утащу 😋😊

Оксана Чуб
6 лет назад
Виктория,

Ага, вот и мой не мясной десерт пригодится! 😊Спасибо 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"