Ингредиенты

60 г сливочного масла
40 г петрушки
40 г лука-шалота
60 г репчатого лука
2 кг свежих мидий в раковинах
100 мл сухого белого вина
соль по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Мидии хорошо промыть.Мидии с открытыми створками выбросить. В сковороде растопить половину сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук и петрушку.Добавить мидии, белое вино, посолить.Сковороду прикрыть крышкой, тушить мидии на среднем огне, пока створки не раскроются.Мидии вынуть из бульона, выложить на блюдо. Мидии с нераскрытыми створками выбросить. Бульон процедить через сито и подогреть с оставшимся сливочным маслом, залить им мидии. К блюду подавать кусочки белого хлеба, обжаренные в тостере или на гриле.

Комментарии — 3

♥З@Г@ДК@♥

14 лет назад

Ням!Ням!

НаташаДюбуа

14 лет назад

Я не солю, в мидиях и без того морская вода соленая. А если добавть картошечку-фри и пиво, получатся исключительно бельгийские moules-frites:)

Tatjana

8 месяцев назад

👏🏻

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"