Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Овощной тарт
01 декабря 2018
Все овощи должны быть нарезаны примерно одинаковыми тонкими кружками, только помидор можно порезать потолще. И не забывайте, что овощи очень любят соль, именно соль делает их яркими!
Ингредиенты
Основные
| тесто слоеное бездрожжевое | 1 пласт |
| мускатная тыква | 0,5 шт. |
| цукини | 0,5 шт. |
| баклажаны | 0,5 шт. |
| оранжевые помидоры | 1 шт. |
| красный лук | 1 шт. |
| шампиньоны | 2 шт. |
| оливки без косточек | 1 горсть |
| анчоусы | 6 шт. |
| помидоры вяленые | 4 шт. |
| каперсы | 2 ст. л. |
| лимоны | 1 шт. |
| тимьян свежий | 5 веточка |
| оливковое масло Extra Virgin | 4 ст. л. |
| перец свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/11
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
ШАГ 2/11
Тесто предварительно разморозить, затем раскатать и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
ШАГ 3/11
Цукини и баклажан нарезать очень тонкими кружками.
ШАГ 4/11
Тыкву почистить и нарезать тонкими ломтиками.
ШАГ 5/11
Красный лук почистить и нарезать кольцами.
ШАГ 6/11
Помидор нарезать не слишком тонкими кружками.
ШАГ 7/11
Грибы нарезать пластинками.
ШАГ 8/11
Вяленые помидоры тонко нарезать.
ШАГ 9/11
На тесто рядами внахлест выложить овощи и грибы, посолить, поперчить, полить половиной оливкового масла, посыпать оливками, каперсами и половиной листьев тимьяна, сверху разложить вяленые помидоры и анчоусы.
ШАГ 10/11
Цедру лимона натереть на мелкой терке и посыпать овощи.
ШАГ 11/11
Выпекать в разогретой духовке 15–20 минут, готовый пирог полить оставшимся оливковым маслом, посыпать оставшимися листьями тимьяна.