


Люблю кексы за их простоту и всегда удачный итог. Семья довольна, друзьям можно презентовать и гостям на стол к чаю подать. Сегодня испечем с добавлением джема ТМ «МахеевЪ» один большой кекс и несколько порционных.
сливочное масло | 200 г |
яйца куриные | 3 шт. |
сахар | 100 г |
сахар ванильный | 0,3 ч. л. |
мука | 250 г |
крахмал | 50 г |
разрыхлитель | 10 г |
изюм без косточек | 1 горсть |
клюква вяленая | 1 горсть |
джем черничный ТМ «МахеевЪ» | 1 по вкусу |
сахарная пудра | 1 ст. л. |
Достать заранее масло.
Растереть с сахаром и ванилью.
Вбивать по одному яйца и взбивать.
Всыпать муку с разрыхлителем и крахмал.
Всыпать изюм и клюкву.
Смешать.
Смазать форму растительным маслом.
Выложить часть теста на дно.
На тесто выдавить черничный джем ТМ «МахеевЪ».
Повторить слои и закрыть тестом.
В мини-формочки кладем на дно ложку теста.
В центр выдавливаем джем.
Тоже прикрыть тестом.
Кексы выпекать 20 минут при 180°C.
Большой кекс дольше — 40 минут.
Остудить и обильно посыпать сахарной пудрой.
Подавать к кофе или чаю.
Кексы прекрасно переносятся, их можно взять в гости.
Маленькие можно разломать, чтобы посмотреть центр.
Кексик побольше нарезать на порции.
Простая выпечка, но неизменно вкусная благодаря разнообразным добавкам.
Кексы хорошо хранятся в закрытой коробке, если есть такая необходимость.