Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Рыбная галета
23 декабря 2018
Галета исчезла из дома тихо и незаметно (старший сын попросил на работу), но оставила у меня свой вкусовой след. Готовила под впечатлением видео по ее приготовлению от шеф-повара В. Емельяненко. Я только исключила грибы, вместо минтая взяла привычный лосось и внесла кукурузу с горошком. Благодарю ТМ «Фрау Марта» за нужную в каждом доме продукцию и поздравляю с рождественскими и новогодними праздниками. Наилучшие пожелания также любимому сайту и команде «Едим Дома»!
Размер формы — 24х15 см.
Ингредиенты
Основные
| тесто слоеное бездрожжевое | 1 пласт |
Начинка
| картофель вареный | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 головка |
| растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
| горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта» | 0,3 банка |
| кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» | 1 горсть |
| лосось копченый | 150 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сливки 15% | 100 мл |
| паприка сладкая | 0,3 ч. л. |
| соль морская | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| лук-порей | 1 горсть |
ШАГ 1/21
Достать и разморозить пластинку слоеного теста. У нас в пачке весом 500 г 4 такие прямоугольника.
ШАГ 2/21
Луковицу мелко нарезать.
ШАГ 3/21
Обжарить до золотистости на любом масле.
ШАГ 4/21
Раскатать тесто, перенести на форму. Вытянуть или выкроить из второго пласта бортики. Дно наколоть вилкой. Отправить в печку на 5 минут подсушить основу.
ШАГ 5/21
Переходим к начинке. Картофель натереть на терке.
ШАГ 6/21
Добавить обжаренный лук.
ШАГ 7/21
Добавить кукурузу и горошек в равных количествах.
ШАГ 8/21
Рекомендую кукурузу ТМ «Фрау Марта».
ШАГ 9/21
Горошек тоже этой марки.
ШАГ 10/21
Нарезать кубиком слегка подкопченный лосось или любую другую рыбу.
ШАГ 11/21
Вбить крупное яйцо, влить сливки, добавить специи по вкусу.
ШАГ 12/21
Немного зеленого лука (у меня порей). Перемешать начинку.
ШАГ 13/21
Перенести всю начинку на тесто ровным слоем.
ШАГ 14/21
Запекаем до готовности и желаемой поджаристости.
ШАГ 15/21
Я запекала в мини-электропечке при 210°C 30 минут (отдельно еще тесто).
ШАГ 16/21
Чуть остынет, и можно нарезать на порции.
ШАГ 17/21
Края и основа у галеты хрустящие.
ШАГ 18/21
Заварить по желанию кофе.
ШАГ 19/21
Подаем в теплом виде. Также пирог можно позднее разогреть.
ШАГ 20/21
Галета на тоненьком тесте очень вкусная получилась.
ШАГ 21/21
Приглашаю к столу, угощаемся!