Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
20 минут
Рецепт на
6 персон
Тыква, фаршированная курицей и диким рисом «Волшебная шкатулка»
28 декабря 2018
Очень вкусный и красивый плов, запеченный в тыкве. Блюдо готовится не быстро, но оно того стоит. Изюминкой его является смесь нескольких сортов риса и печеный чеснок. А подача к столу прямо в тыкве неизменно вызывает у гостей гастрономический восторг.
Пользуясь случаем, хочу всех поздравить с наступающим Новым годом, Рождеством и каникулами!
Регистрационный номер — 712468247.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 1 шт. |
| куриное филе | 700 г |
| рис дикий и золотистый смесь | 1,5 стакан |
| лук белый | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| приправа для курицы | 1 по вкусу |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| куркума | 0,5 ч. л. |
| чеснок | 1,5 шт. |
| соль | 1 щепотка |
| паприка красная | 0,5 ч. л. |
| подсолнечное масло | 2 ст. л. |
ШАГ 1/13
В тыкве среднего размера вырезать сверху крышечку.
ШАГ 2/13
Удалить всю середину с семенами.
ШАГ 3/13
Готовим смесь риса и филе курицы.
ШАГ 4/13
Морковку натереть на крупной терке.
ШАГ 5/13
Рис залить кипятком. Варить в чуть подсоленной воде 10–12 минут и откинуть на дуршлаг.
ШАГ 6/13
Лук мелко нарезать и обжаривать на растительном масле 5 минут.
ШАГ 7/13
Добавить морковь и готовить все вместе еще 10 минут.
ШАГ 8/13
Куриное филе нарезать некрупным кубиком и слегка обжарить на сковороде с добавлением соли и смеси перцев.
ШАГ 9/13
Для фарширования тыквы берем полуготовый рис, обжаренную курицу, зажарку из лука и моркови, куркуму (кари), паприку, одну головку и три зубчика чеснока (не очищаем).
ШАГ 10/13
Все смешиваем и укладываем в тыкву.
ШАГ 11/13
Целую головку чеснока кладем поверх плова, немного углубив.
ШАГ 12/13
Заворачиваем тыкву в фольгу. Укладываем на противень. Запекаем в духовом шкафу при 200°C 2 часа. Затем фольгу снимаем, увеличиваем температуру до 220°C и печем еще 30 минут.
ШАГ 13/13
Подаем на стол на красивом блюде. Приятного аппетита!