Рецепт

Сырники с семгой

Констанция13 января 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

31 декабря — особенный день! Чаще всего это нерабочий день, и есть время выспаться и потратить на приготовление завтрака чуть больше времени, чем обычно. Поэтому приготовим на завтрак сырники с семгой и яйцом пашот. Почему с семгой? Потому что слабосоленую семгу у нас в семье все очень уважают! Готовим!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Соединить творог, муку, яйцо, щепотку соли и замесить тесто.

шаг 2/15

Посыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и разделить его пополам.

шаг 3/15

Сформировать из одной части теста квадратный сочень толщиной 1 см.

шаг 4/15

Прорезать два противоположных угла сочня.

шаг 5/15

Наложить надрезанный угол на противоположный.

шаг 6/15

Так же поступить с противоположным надрезом.

шаг 7/15

Из второй части теста подобным образом сформировать сырник с бортиками.

шаг 8/15

На противень выложить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом и выложить сырники.

шаг 9/15

Смешать желток с 1 ст. л. воды.

шаг 10/15

Смазать сырники сверху льезоном и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут.

шаг 11/15

Сырники готовы.

шаг 12/15

Переложить сырники в тарелку.

шаг 13/15

В центр сырника выложить кусочки слабосоленой семги. Для приготовления яйца пашот: вскипятить воду в сотейнике, добавить щепотку соли и столовую ложку уксуса, закрутить кипящую воду воронкой и в центр отправить разбитое перепелиное яйцо. Варить 1 минуту. Вынуть ложкой и опустить в холодную воду.

шаг 14/15

К семге выложить яйцо пашот. Аккуратно надрезать яйцо, украсить сырники зеленью и можно подавать к столу.

шаг 15/15

Сырники с семгой готовы. Приятного аппетита и удачного дня!

Комментарии — 6

Натали*Лали

5 лет назад

И эти классные👍👍👍

Констанция

5 лет назад

Натали*Лали,

Спасибо!💗