Приготовление
45 минут
Подготовка
20 минут
Рецепт на
4 персоны
Праздничная запеканка для завтрака
11 января 2019
Запеканка для завтрака с колбасой, зеленым сладким перцем и помидорами черри очень проста в приготовлении и идеально подходит для праздничного утра. Нет ничего проще, чем бросить все ингредиенты в форму для выпечки и заставить духовку творить чудеса.
При желании можно добавить грибы, мясо вместо колбасы, обычные помидоры и т. д.
Ингредиенты
Основные
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| колбаса вареная | 250 г |
| яйца куриные крупные | 5 шт. |
| сливки 20% | 0,75 стакан |
| помидоры черри | 10 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| перец болгарский зеленый | 1 шт. |
| картофель | 2 шт. |
| моцарелла | 150 г |
| соль | 0,1 по вкусу |
| перец черный молотый | 0,1 по вкусу |
ШАГ 1/17
Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте форму для выпечки размером 20х15 см растительным маслом.
ШАГ 2/17
Нарежьте кубиками колбасу.
ШАГ 3/17
Лук.
ШАГ 4/17
Болгарский перец.
ШАГ 5/17
И помидоры черри.
ШАГ 6/17
Натрите на крупной терке сыр.
ШАГ 7/17
Натрите картофель на крупной терке и замочите его на 5 минут.
ШАГ 8/17
Затем слейте воду и хорошенько выжмите картофель.
ШАГ 9/17
Нагрейте масло в большой сковороде. Положите нарезанную колбасу и жарьте на среднем огне. К чуть обжаренной колбасе добавьте лук и готовьте до золотистого цвета около 3 минут.
ШАГ 10/17
В большую миску разбейте яйца и чуть взбейте их.
ШАГ 11/17
Добавьте сливки и приправьте солью и перцем.
ШАГ 12/17
Смешайте с жареной колбасой, зеленым перцем и помидорами.
ШАГ 13/17
Все хорошо перемешайте.
ШАГ 14/17
Выложите в форму картофель и слегка примните его руками.
ШАГ 15/17
Вылейте смесь сверху картофеля и посыпьте сыром.
ШАГ 16/17
Выпекайте в духовке около 45–50 минут до готовности.
ШАГ 17/17
Подайте в теплом виде с дольками авокадо и помидорками черри.