Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Рыба, запеченная с овощами
09 января 2019
Это блюдо отлично подходит моей идеологии простых ингредиентов и быстрого приготовления. Рыбу можно так готовить любую, у меня треска.
Эта рыба очень нежная, красивая и ароматная, расходиться на волокна. Овощи в этом варианте приготовления только подчеркивают ее удивительный вкус.
Дома я запекаю ее в духовке, летом этот рецепт очень хорошо работает для летнего барбекю. Можно запекать так любую белую или красную рыбу, которая вам нравится. В целом этот рецепт универсальный, можно запечь так же и куриную грудинку, тоже очень достойно получается.
Если вы ведете спортивный образ жизни и у вас есть правила здорового питания — этот рецепт подойдет на все сто!
Ингредиенты
Рыба
| треска филе | 2 шт. |
| картофель | 2 шт. |
| кабачки | 1 шт. |
| помидоры | 2 шт. |
| лук-порей | 1 шт. |
| чеснок | 4 зубчик |
| перец чили | 1 шт. |
| каперсы | 6 шт. |
| петрушка зелень | 4 веточка |
| лимоны | 1 шт. |
| соль морская | 2 щепотка |
| перец душистый молотый | 2 щепотка |
ШАГ 1/3
Духовку разогреваем до 200°C. Треску моем, промокаем бумажным полотенцем. Хорошо натираем солью и перцем. Кабачок, картофель, лук, помидор нарезаем тонкими кольцами. Лимон нарезаем дольками. Перец чили разрезаем пополам. Зубчики чеснока также пополам.
ШАГ 2/3
Возьмите два листа фольги. На каждый лист выложите по стейки. На фольге делаем подложку из картофеля, лука, лимона, кабачка. Рыбу кладем на нее. Накрываем сверху: помидоры, кабачок, лимон, чеснок, каперсы, петрушка, перец чили.
ШАГ 3/3
Получается вот такая красота! Заворачиваем аккуратно фольгой, запекаем минут 20–25. Вынимаем из духовки, даем 5 минут остыть. Открываем фольгу и перекладываем в тарелку для подачи или же подаем в фольге. Если захотите сделать это в барбекю, время готовки также 20–25 минут. Быстро, вкусно, полезно. Приятного аппетита!