Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Сырные маффины с рисовой мукой
13 января 2019
Нежные сырные маффины — отличная праздничная закуска! Обязательно подавать с овощами, сметаной и зеленью. Могут быть замечательной «ссобойкой».
Регистрационный номер — 712465598.
Ингредиенты
Основные
| брынза сербская | 200 г |
| пармезан | 50 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| ветчина сырокопченая | 100 г |
| помидоры вяленые в масле | 5 шт. |
| зелень рубленая | 15 г |
| чабрец сушеный | 2 щепотка |
| перец черный молотый | 0,1 по вкусу |
| рисовая мука | 100 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 0,5 ст. л. |
ШАГ 1/11
Брызну размять, добавить 0,5 ст. л. рассола. Пармезан натереть на крупной терке. Добавить размягченное сливочное масло. Все хорошо соединить.
ШАГ 2/11
Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем.
ШАГ 3/11
Должна получиться воздушная сырно-яичная масса.
ШАГ 4/11
Зелень мелко порубить. Вяленые томаты мелко режем. Сырокопченую ветчину мелко нарезать. Соединяем с сырно-яичной массой.
ШАГ 5/11
Добавляем черный молотый перец, чабрец. Все хорошо перемешать.
ШАГ 6/11
Добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Все хорошо соединяем.
ШАГ 7/11
Полученное тесто раскладываем в формы для запекания, смазанные растительным маслом. У меня формы объемом 200 мл. И отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекаем 25–30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке и размеру форм). Готовность проверить бамбуковой палочкой.
ШАГ 8/11
Готовую закуску достать. Дать немного остыть. Можно подать в формах для запекания. Осторожно извлечь из формы, при необходимости аккуратно помогая ножом.
ШАГ 9/11
Подаем теплыми с помидорами, сметаной 20% и зеленью. Вкусно в холодном и теплом виде.
ШАГ 10/11
Нежные и воздушные внутри.
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!