Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Кексы с кленовым сиропом
07 февраля 2019
Кексы с кленовым сиропом и пастой из грецкого ореха, пропитанные пунш-пропиткой.
Кексы пекла для наших любимых детей. Родные, знайте, что дома вас всегда ждут и очень любят, а от ароматной выпечки в доме становится только уютней и теплей.
Ингредиенты
Тесто
| мука | 190 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| сливочное масло | 170 г |
| сахар | 80 г |
| кленовый сироп | 90 г |
| ореховая паста | 80 г |
| разрыхлитель | 5 г |
| соль | 1 г |
Пунш-пропитка
| кленовый сироп | 100 г |
| вода | 100 г |
Крем
| сливочное масло | 50 г |
| творожный сыр | 100 г |
| сахарная пудра | 20 г |
ШАГ 1/12
Подготовим продукты. Для теста нам понадобятся кленовый сироп и сахар мусковадо (если его нет, замените на тростниковый сахар или обычный).
ШАГ 2/12
Включите духовку. Яйца взбейте с сахаром, добавьте пасту грецкого ореха (я ее сделала сама: перемолола грецкие орехи в блендере). Хорошо все перемешайте.
ШАГ 3/12
Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте все к тесту, перемешайте.
ШАГ 4/12
Добавьте растопленное масло к тесту, перемешайте все вместе.
ШАГ 5/12
Добавьте в тесто кленовый сироп.
ШАГ 6/12
Налейте тесто в форму (у меня четыре формы размером 4х22х4 см). Можно кекс испечь в одной большой форме. Выпекайте в разогретой духовке при 170°C примерно 35 минут.
ШАГ 7/12
Когда кексы немного остынут, извлеките их из формы.
ШАГ 8/12
Пока кексы остывают, сделаем крем. Сливочное масло комнатной температуры соединим с творожным сыром и сахарной пудрой. Все хорошо перемешаем.
ШАГ 9/12
Крем положим в кондитерский мешок с насадкой «лепесток».
ШАГ 10/12
Сделаем пунш-пропитку. Вскипятите воду и влейте туда кленовый сироп. Немного остудите сироп и окуните в него теплые кексы (теплые кексы лучше пропитаются).
ШАГ 11/12
Украсьте кексы кремом. Кексы очень красиво смотрятся, с ними можно сходить в гости к друзьям и близким людям.
ШАГ 12/12
Приятного аппетита.