Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Быстрый тарт с папайей и черникой
12 февраля 2019
Готовить быстро и просто, получается очень вкусный открытый пирог с рассыпчатым нежным тестом, сочной и сладкой свежей папайей и хрустящим жареным миндалем. Готовила для наших любимых бабушек. Родные наши, пусть каждый день будет для вас радостным и добрым!
Ингредиенты
Тесто
| мука | 190 г |
| миндальная мука | 30 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахарная пудра | 50 г |
| сливочное масло | 100 г |
| соль | 2 г |
Начинка
| творожный сыр | 170 г |
| сметана | 30 г |
| сахарная пудра | 30 г |
| папайя | 200 г |
| черника | 50 г |
| миндаль жареный | 25 г |
ШАГ 1/12
Подготовим продукты для теста. Масло должно быть комнатной температуры.
ШАГ 2/12
Муку, соль соедините с маслом до состояния однородной крошки.
ШАГ 3/12
Добавьте одно яйцо, сахарную пудру и миндальную муку. Замесите тесто.
ШАГ 4/12
Тесто получается очень мягкое, раскатайте его на пекарской бумаге и наколите вилкой. Выпекайте в разогретой духовке при 170°C примерно 25 минут.
ШАГ 5/12
Сделайте крем.
ШАГ 6/12
Творожный сыр соедините со сметаной и сахарной пудрой. Хорошо перемешайте.
ШАГ 7/12
Крем получается очень воздушный, хорошо держит форму.
ШАГ 8/12
Папайю нарежьте кубиками, жареный миндаль порубите на мелкие кусочки.
ШАГ 9/12
На испекшийся и слегка остывший корж нанесите крем.
ШАГ 10/12
На крем — кусочки папайи.
ШАГ 11/12
На папайю — ягоды черники, сверху посыпьте орехами.
ШАГ 12/12
Быстрый тарт готов. Приятного аппетита.