Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Драники с икорным муссом
23 февраля 2019
С чем же еще подавать картофельные блины, как не с икрой? Только предлагаю не просто ограничиться икрой, а сделать из икры мусс: очень нежный, слабосоленый — он прекрасно подойдет не только к драникам, но и к любым блинам.
Ингредиенты
Блины
| картофель | 200 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| растительное масло для жарки | 100 мл |
Мусс
| творог | 100 г |
| рыба красная соленая | 50 г |
| икра ТМ «Восточный берег» | 1 ст. л. |
ШАГ 1/9
Сначала приготовим драники. Картофель почистите и натрите на терке.
ШАГ 2/9
Добавьте яйцо, соль, муку.
ШАГ 3/9
Хорошо перемешайте до однородного состояния.
ШАГ 4/9
Обжаривайте небольшие блины на сковороде с маслом.
ШАГ 5/9
К творогу добавьте нарезанную рыбу. При желании можете добавить немного майонеза или сметаны для более нежного вкуса.
ШАГ 6/9
Добавьте красную икру. Я использую красную икру ТМ «Восточный берег». Она обладает высокими вкусовыми качествами, умеренно соленая и произведена на Камчатке.
ШАГ 7/9
Пробейте блендером до однородного состояния.
ШАГ 8/9
Подавайте драники с икорным муссом.
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!